О результатах деятельности лаборатории химического анализа Испытательного центра ФГБУ «ВНИИЗЖ» за период с 1 марта по 11 апреля 2017 года

14.04.2017 15:49

С 1 марта по 11 апреля 2017 года в лабораторию химического анализа Испытательного центра подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» для проведения исследований поступило 506 образцов продукции и сырья растительного и животного происхождения.

Выполнено 1312 испытаний на выявление и определение содержания амфениколов; нитроимидазолов; аминогликозидов; антибиотиков тетрациклиновой группы; антибиотиков пенициллиновой группы; линкозамидов; сульфаниламидов; хинолонов; кокцидиостатиков; антигельминтиков; нестероидных противовоспалительных средств; пестицидов; микотоксинов; токсичных элементов; нитратов и нитритов; аминокислот; а также биохимический анализ крови, исследования по органолептическим показателям, исследования по фальсификации молочной продукции по жирно-кислотному составу молочного жира, показателям качества.

Выявлено 380 несоответствий требованиям нормативных документов Российской Федерации. Так, хлорамфеникол обнаружен в 5 образцах молочной продукции и 8 образцах мясной продукции. В 1 пробе творога содержание антибиотиков тетрациклиновой группы выше установленных нормативных значений. В 4 образцах молока сырого коровьего установлено превышение по содержанию антибиотиков пенициллиновой группы. В 4 пробах полуфабрикатов из говядины содержание кокцидиостатиков выше нормы. По биохимическому анализу сыворотки крови выявлено 87 несоответствий. Степень снятия оперения мяса птицы  не соответствует установленным нормам в 2 образцах. В 3 пробах зерна установлена зараженность вредителями хлебных запасов. По 266 показателям выявлены несоответствия жирнокислотного состава молочной продукции требованиям нормативных документов РФ, что свидетельствует о факте фальсификации молочной продукции жирами немолочного происхождения.

 Пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ»