Анонс: учебный центр ФГБУ «ВНИИЗЖ» проведет обучение по микробиологическим методам контроля пищевых продуктов

В период с 26 января по 6 февраля 2026 года учебный центр ФГБУ «ВНИИЗЖ» проведет обучение по теме: «Методы микробиологического контроля пищевых продуктов».

В рамках программы слушатели ознакомятся с микробиологическими аспектами ветеринарно-санитарной экспертизы продовольственного сырья и пищевых продуктов, схемами исследований микроорганизмов в мясе и мясной продукции, основными аспектами общей и специальной микробиологии. Отдельное внимание будет уделено экспресс-методам микробиологического контроля, а также влиянию физических, химических и биологических факторов на микроорганизмы.

Практическая часть курса включает освоение техник постановки экспресс-методов и проведения первичных посевов продуктов для выявления общей бактериальной обсемененности, бактерий группы кишечной палочки, сальмонелл, листерий, стафилококков, дрожжей и плесеней.

В завершение обучения состоится итоговая аттестация, по результатам которой слушателям будут выданы удостоверения о повышении квалификации.

Более подробную информацию можно получить по телефону: 8 (495) 700-01-34 или по электронной почте: dopobr-cnmvl@mail.ru.