Анонс: Учебный центр ФГБУ «ВНИИЗЖ» в Москве проведёт обучение по физико-химическим методам исследования пищевой продукции

В период с 6 по 10 апреля 2026 года на базе Учебного центра ФГБУ «ВНИИЗЖ» в Москве состоится обучение по теме: «Физико-химические исследования пищевых продуктов».

В рамках программы участники курса ознакомятся с современными методами химических исследований пищевой продукции, используемыми для контроля соответствия поднадзорной продукции требованиям технических регламентов, а также валидацией и верификацией физико-химических методов исследований.

Отметим, что обучение включает в себя не только лекционные, но и практические занятия, в ходе которых участники научатся самостоятельно определять массовую долю общего фосфора спектрофотометрическим методом, массовую долю белка в молочной продукции по методу Кьельдаля, массовую долю влаги в мясной продукции, а также определять жир в мясной продукции с использованием экстракционного аппарата Сокслета.

В завершение курса состоится итоговая аттестация, по результатам которой слушателям будут выданы удостоверения о повышении квалификации.

Получить более подробную информацию и записаться на обучение можно по телефону: +7 (495) 700-01-34 или по электронной почте: dopobr@arriah.ru.