О деятельности лаборатории химического анализа Испытательного центра ФГБУ «ВНИИЗЖ»

С 12 января по 12 февраля 2015г. в лабораторию химического анализа Испытательного центра подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» для проведения испытаний поступило 93 образца пищевой продукции и сырья растительного и животного происхождения.

Выполнено 4029 испытаний на выявление и определение содержания пестицидов, токсичных элементов, химических элементов, бензапирена (ПАУ), микотоксинов, аминокислот, карбаматов, неоникотиноидов, нитратов и нитритов, аминокислот, антибиотиков-аминогликозидов, хинолонов, макролидов, кокцидиостатиков. Также сотрудниками проведены исследования на определение основного действующего вещества и исследования по показателям окислительной порчи, качества воды и органолептическим показателям.

Выявлено 168 несоответствий требованиям нормативных документов РФ. Так, в 5 образцах питьевой воды значения следующих показателей не соответствовали установленным нормам: pH, содержание железа, массовые концентрации катионов:

- аммония,

- бария,

- калия,

- кальция,

- лития,

- магния,

- натрия,

- стронция.

Также специалистами Центра установлено несоответствие массоваяй концентрации:

- нитрат-ионов,

- нитрит-ионов,

- сульфат-ионов,

- фосфат-ионов,

- фторид-ионов,

- хлорид-ионов.

В данных 5 образцах также обнаружено несоответствие общей жесткости воды.

При испытании 7-и образцов комбикорма для свиней специалисты установили, что массовая доля таких элементов и веществ, как кальций, лизин, метионин и цистин, натрий, общий фосфор, сырой жир, сырой протеин, сырая зола, сырая клетчатка, влага и обменная энергия ниже требуемой.

В 10 пробах субпродуктов куриных обнаружено присутствие остаточных количеств хинолонов и гентамицина, но их концентрация не превысила установленных норм.

В 4 образцах полуфабрикатов и 3 образцах молока сырого коровьего выявлено наличие пестицидов, которое не представляет опасность для здоровья человека (согласно нормативным документам).

Пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ»