О результатах деятельности лаборатории химического анализа Испытательного центра ФГБУ «ВНИИЗЖ» за период с 13 августа по 4 сентября 2019 года

С 13 августа по 4 сентября 2019 года в лабораторию химического анализа Испытательного центра подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» для проведения исследований поступило 265 образцов продукции и сырья растительного и животного происхождения.

Выполнено 756 испытаний на выявление и определение содержания аминокислот; нитратов и нитритов; амфениколов; аминогликозидов; нитроимидазолов; макролидов; антибиотиков тетрациклиновой группы; линкозамидов; антибиотиков пенициллиновой группы; сульфаниламидов; кокцидиостатиков; хинолонов; нестероидных противовоспалительных средств; полипептидов; ПХБ; пестицидов; микотоксинов; токсичных элементов; химических элементов; а также исследования по показателям качества, биохимическим показателям крови и исследования по фальсификации молочной продукции.

Выявлено 74 несоответствия требованиям нормативных документов РФ. Так содержание общего белка превышает нормы в 1 образце сыворотки крови. Содержание общего билирубина не соответствует нормативным требованиям в 14 пробах сыворотки крови. Ниже нормативного значения содержание витамина А в 2 образцах сыворотки крови. Превышение содержания щелочной фосфатазы установлено в 20 пробах сыворотки крови. По органолептическим показателям выявлено 6 несоответствий нормативным требованиям РФ. Превышение содержания сорной примеси установлено в 2 образцах бобовых культур. Содержание железа общего превышает нормативные значения в 1 образце водопроводной воды. По 28 показателям выявлены несоответствия требованиям нормативных документов РФ жирно-кислотного состава молочной продукции, что свидетельствует о факте фальсификации молочной продукции.

Пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ»