О результатах деятельности лаборатории микробиологических исследований ФГБУ «ВНИИЗЖ» за период с 10 июля по 20 августа 2018 г.

С 10 июля по 20 августа 2018 года в лабораторию микробиологических исследований Испытательного центра подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» для проведения исследований поступило 277 проб пищевой продукции и сырья растительного и животного происхождения.

В лаборатории выполнено 854 исследования по микробиологическим показателям; а также исследования на выявление и определение содержания микотоксинов; радионуклидов и антибиотиков.

За указанный период выявлено 37 несоответствия требованиям нормативных документов.

В мясе свинины обнаружили Listeria monocytogenes в 8 образцах, превышение по показателю бактерии группы кишечной палочки (БГКП) – в 15 образцах и в 10 образцах было выявлено превышение по показателю общей бактериальной обсемененности (КМАФАнМ). Кроме того бактерии Listeria monocytogenes были обнаружены в 4 пробах куриного полуфабриката.

Пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ»