О результатах деятельности лаборатории микробиологических исследований ФГБУ «ВНИИЗЖ» за период с 21 августа по 11 сентября 2018 г.

С 21 августа по 11 сентября 2018 года в лабораторию микробиологических исследований Испытательного центра подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» для проведения исследований поступило 117 проб пищевой продукции и сырья растительного и животного происхождения.

В лаборатории выполнено 425 исследований по микробиологическим показателям, а также исследования на выявление и определение содержания микотоксинов, антибиотиков и радионуклидов.

За указанный период выявлено 21 несоответствие требованиям нормативных документов.

Так, в 5 пробах мяса птицы превышено содержание метаболита нитрофурана (метаболит фуразолидона – АОЗ) и в 9 образцах обнаружены бактерии Listeria monocytogenes.

В мясной продукции (свинина, говядина, полуфабрикаты) выявили бактерии Listeria monocytogenes – 1 проба и КМАФАнМ – 1 проба.

В пробах молочной продукции обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП) – 2 положительных результата и превышение КМАФАнМ – 3 положительных результата.

Пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ»