О результатах деятельности лаборатории микробиологических исследований ФГБУ «ВНИИЗЖ» за период с 7 июля по 7 августа 2016 г.

С 8 августа по 2 сентября 2016 года в лабораторию микробиологических исследований Испытательного центра подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» для проведения исследований поступило 194 пробы пищевой продукции и сырья растительного и животного происхождения.

В лаборатории выполнено 644 исследований по микробиологическим показателям; а также исследования на выявление и определение содержания микотоксинов; радионуклидов; нитрофуранов; сульфаниламидов; хинолонов и антибиотиков.

За указанный период выявлено 40 несоответствий требованиям нормативных документов.

Показатель

Кол-во

положительных

исследований

Характеристика исследованных проб

КМАФАнМ

12

П/ф из свинины – 1 проба

Вода питьевая – 1 проба

Говядина зам. – 2 пробы

П/ф из говядины – 5 проб

Мясо свинины - 2 пробы

Мясо птицы - 1 проба

БГКП

15

Вода питьевая – 1 проба

П/ф из говядины – 2 пробы

Масло сливочное – 2 пробы

Творог – 2 пробы

П/ф из свинины – 2 пробы

Мясо свинины- 2 пробы

Мясо говядины - 4 пробы

БГКП термотолерантные

1

Вода питьевая – 1 проба

Сальмонеллы

2

П/ф из свинины – 1 проба

Мясо свинины- 1 проба

L.monocytogenes

8

Мясо птицы – 2 пробы

П/ф из говядины – 2 пробы

Мясо свинины- 2 пробы

П/ф из свинины – 1 проба

Сливки 35% - 1 проба

Тетрациклин

1

Молоко сырое - 1 проба

Ингибирующие в-ва

1

Молоко сырое - 1 проба

Результаты исследований направлены в компетентные органы для принятия решений в отношении небезопасной продукции.

Пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ