О результатах деятельности лаборатории микробиологических исследований ИЦ ФГБУ «ВНИИЗЖ» за период с 12 по 25 февраля 2016 г.

С 12 по 25 февраля 2016 года в лабораторию микробиологических исследований Испытательного центра подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» для проведения исследований поступило 115 проб пищевой продукции и сырья растительного и животного происхождения.

В лаборатории было выполнено 340 исследований по микробиологическим показателям; а также исследования на выявление и определение содержания микотоксинов, радионуклидов, нитрофуранов, сульфаниламидов, хинолонов и антибиотиков.

За указанный период было выявлено 8 несоответствий требованиям нормативных документов.

При исследовании образцов мясной продукции в четырех образцах (говядина, свинина, пельмени, фарш) обнаружено несоответствие требованиям нормативных документов по показателю «общее микробное число» и в трех пробах – по показателю БГКП (бактерии группы кишечной палочки). В 1 образце яйца столового были обнаружены метаболиты нитрофуранов (метаболит фуразолидона – АОЗ).

Пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ»