Об участии сотрудника лаборатории микробиологических исследований ФГБУ «ВНИИЗЖ» в обучающем семинаре

16.12.2016 11:07

В период с 28 ноября по 2 декабря 2016 г. сотрудник лаборатории микробиологических исследований И. Пастухова приняла участие в семинаре по теме: «Качественное определение присутствия сухого молока в молочной продукции методом ИФА. Практическое использование набора Сухое молоко-ИФА. Подготовка методики к аккредитации. Фальсификация молочных продуктов». Семинар проводился на базе Европейского Учебно-Консультационного Центра (г. Санкт-Петербург).

В проведении семинара участвовали разработчики методики ХЕМА-ИФА, специалисты в области товароведческой экспертизы молочной продукции.

В работе семинаре приняли участие 54 представителя из учреждений Россельхознадзора, Роспотребнадзора, производители молочной промышленности РФ и Беларуси.

На семинаре были рассмотрены следующие темы:

Качественное определение присутствия сухого молока в молочной продукции методом ИФА; Практическое использование набора Сухое молоко-ИФА («Хема»); Валидация методики; Фальсификация молочных продуктов; Использование сухого молока при производстве молочных продуктов; Методы выявления фальсификации белковой фазы молока и молочных продуктов; Методы определения содержания сухого молока в молочных продуктах;

По итогам обучения получен сертификат.

Пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ»