Специалисты Нижегородской испытательной лаборатории зарегистрировали несоответствие сливочного масла установленным стандартам

В апреле 2024 года в рамках проведения  пищевого мониторинга сотрудниками  химико-токсикологического отдела Нижегородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» было установлено несоответствие жирнокислотного состава образца сливочного масла (высший сорт, «Крестьянское мдж 72,5%») требованиям, установленным стандартом ГОСТ 32261-2013 - Масло сливочное. Технические условия. Кроме того, в составе продукта обнаружен фитостерин («β-ситостерин»).  

Образец масла был отобран  инспекторами  отдела ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий Эл  в одной из клинических больниц Нижнего Новгорода.

Полученные результаты исследований внесены в автоматизированную систему «ВЕСТА», а информация о выявлении отклонений от нормативных документов направлена в Управление Россельхознадзора. По всем выявленным видам  несоответствия  приняты меры реагирования,  определенные законодательством Российской Федерации.