Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)
Вернуться на старый сайт
Новости

Результаты деятельности лаборатории химического анализа ФГБУ «ВНИИЗЖ» за 2020 г.


29.01.2021

Результаты деятельности лаборатории химического анализа ФГБУ «ВНИИЗЖ» за 2020 г.

29.01.2021 14:21

За 2020 г. в лабораторию химического анализа Испытательного центра подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» для проведения исследований поступило 12616 проб пищевой продукции и кормов, проведено 18537 исследований на определение соответствия продукции требованиям нормативных документов РФ по показателям безопасности, качества и фальсификации, в том числе на проведение биохимического анализа сыворотки крови сельскохозяйственных животных.

За 2020 г. в лабораторию химического анализа Испытательного центра в рамках выполнения государственных работ поступило 2870 проб пищевой продукции и кормов, проведено 4158 исследований. Доля выявлений по государственным работам в 2020 г. по всем регионам отбора составила 6,0 % от исследований.

В рамках государственных заданий широко проводилась работа по определению фальсификации молочной продукции, в таблице представлены результаты исследований молочной продукции за 2020 г.

147 проб молочной продукции не соответствовали требованиям нормативной документации РФ по жирно-кислотному составу молочного жира и 93 пробы молочной продукции – по стериновому составу, что составило 33,9 % от поступившей для определения фальсификации молочной продукции.

Результаты исследований по выявлению фальсификации молочной продукции

(масло сливочное, молоко, сметана, творог, сыр) за 2020 г.

Исследование

Количество проб

Кол-во проб несоответствующих требованиям НД

Доля проб (%), несоответствующих требованиям НД

Жирно-кислотный состав

356

147

41,3

Стериновый состав

378

93

24,6

По всем регионам отбора

708

240

33,9

Ежегодно лаборатория химического анализа Испытательного центра подтверждает свою компетентность участием в межлабораторных сличительных испытаниях, в 2020 г. лаборатория приняла участие в 13 раундах МСИ (провайдеры FAPAS и ФГБУ «ЦОКЗ») по 34 показателям в области безопасности и качества пищевой продукции и кормов.

В подотчетный период лаборатория химического анализа в составе Испытательного центра прошла процедуру реакредитации в Словацкой национальной системе аккредитации (SNAS) с продлением действующего аттестата аккредитации до 2025 г.

Пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ»


Возврат к списку