Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)
Новости

Результаты деятельности лаборатории химического анализа Испытательного центра ФГБУ «ВНИИЗЖ»


30.10.2019

Результаты деятельности лаборатории химического анализа Испытательного центра ФГБУ «ВНИИЗЖ»

30.10.2019 08:43

С 5 сентября по 14 октября 2019 года в лабораторию химического анализа Испытательного центра подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» для проведения исследований поступило 486 образцов продукции и сырья растительного и животного происхождения.

Выполнено 1409 испытаний на выявление и определение содержания вредных примесей; аминокислот; нитратов и нитритов; амфениколов; аминогликозидов; нитроимидазолов; макролидов; антибиотиков тетрациклиновой группы; линкозамидов; антибиотиков пенициллиновой группы; сульфаниламидов; кокцидиостатиков; хинолонов; цефалоспоринов; полипептидов; плевромутилинов; антигельминтиков; ПХБ; пестицидов; микотоксинов; токсичных элементов; а также исследования по показателям качества, биохимическим показателям крови и исследования по фальсификации молочной продукции.

Выявлено 466 несоответствий требованиям нормативных документов РФ. Так содержание кадмия превышает нормы в 1 образце оленины.

Содержание альбумина не соответствует нормативным требованиям в 9 пробах сыворотки крови, содержание белка общего – в 26 образцах сыворотки крови, билирубина общего - в 34 пробах сыворотки крови, глюкозы – в 6 образцах сыворотки крови, калия – в 18 пробах сыворотки крови, кальция – в 85 образцах сыворотки крови, креатинина – в 54 пробах сыворотки крови, мочевины – в 17 образцах сыворотки крови, натрия в – 18 пробах сыворотки крови, фосфора – в 67 образцах сыворотки крови, холестерина – в 3 пробах сыворотки крови, меди – в 16 образцах сыворотки крови, цинка – в 18 пробах сыворотки крови.

По 94 показателям выявлены несоответствия требованиям нормативных документов РФ жирно-кислотного состава молочной продукции, что свидетельствует о факте фальсификации молочной продукции.

Пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ»


Возврат к списку