Результаты деятельности лаборатории микробиологических исследований ФГБУ «ВНИИЗЖ» за период октябрь 2020 г.

12.11.2020 11:03
За октябрь текущего года в лабораторию микробиологических исследований Испытательного центра подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» для проведения исследований поступило 720 проб пищевой продукции и сырья растительного и животного происхождения.
В лаборатории выполнено 3102 исследования по микробиологическим показателям; а также исследования на выявление и определение содержания микотоксинов, радионуклидов и ГМО.
За указанный период выявлено 31 несоответствие требованиям нормативных документов.
В образцах мясной продукции обнаружили наличие бактерий рода сальмонелла – 17 проб, Listeria monocytogenes – 3 пробы, превышение по показателю бактериальной обсемененности (КМАФАнМ) – 3 проб, бактерии группы кишечной палочки – 2 пробы, тетрациклин – 1 проба.
В 4 образцах полуфабрикатов из говядины выявили ДНК курицы и ДНК сои (при отсутствии данных о содержании мяса птицы и сои в маркировке).
В 1 пробе корма обнаружили токсинообразующие анаэробы.
Пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ»