Результаты деятельности лаборатории микробиологических исследований ФГБУ «ВНИИЗЖ» за период с 12 октября по 30 ноября 2018 г.

С 12 октября по 30 ноября 2018 года в лабораторию микробиологических исследований Испытательного центра подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» для проведения исследований поступило 477 проб пищевой продукции и сырья растительного и животного происхождения.

В лаборатории выполнено 1089 исследований по микробиологическим показателям; а также исследования на выявление и определение содержания микотоксинов; радионуклидов и антибиотиков.

За указанный период выявлено 44 несоответствий требованиям нормативных документов.

В образцах мясной продукции обнаружили Listeria monocytogenes в 9 пробах, и бактерии рода Salmonella – в 13 пробах. Кроме того в мясной продукции и полуфабрикатах из мяса птицы выявили бактерии группы кишечной палочки – в 11 пробах, и в двух образцах мяса птицы обнаружили метаболит нитрофурана АОЗ (фуразалидон).

При проведении испытаний образцов мясной продукции по показателям качества (соответствие состава продукта информации, указанной на этикетке) выявили в 7 образцах ДНК курицы и в 2 образцах ДНК свиньи. Во всех выявленных случаях информация о содержании куриных и свиных составляющих на этикетке отсутствовала.

Пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ»