Результаты деятельности лаборатории микробиологических исследований ФГБУ «ВНИИЗЖ» за период с 16 марта по 20 апреля 2020 г.

С 16 марта по 20 апреля текущего года в лабораторию микробиологических исследований Испытательного центра подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» для проведения исследований поступило 524 пробы пищевой продукции и сырья растительного и животного происхождения.

В лаборатории выполнено 1560 исследований по микробиологическим показателям; а также исследования на выявление и определение содержания микотоксинов, радионуклидов и ГМО.

За указанный период выявлено 25 несоответствий требованиям нормативных документов.

В образцах мясной продукции обнаружили наличие бактерий рода сальмонелла – 6 проб, Listeria monocytogenes – 3 пробы, превышение по показателю бактериальной обсемененности (КМАФАнМ) – 8 проб.

В 1 образце молочной продукции выявили бактерии группы кишечной палочки.

При испытании 125 образцов пищевой продукции в 7 пробах было установлено наличие микробной трансглутаминазы.

Пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ»