Результаты деятельности лаборатории микробиологических исследований ФГБУ «ВНИИЗЖ» за период с 9 по 31 января 2020 г.

С начала 2020 года в лабораторию микробиологических исследований Испытательного центра подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» для проведения исследований поступило 197 проб пищевой продукции и сырья растительного и животного происхождения.

В лаборатории выполнено 703 исследования по микробиологическим показателям; а также исследования на выявление и определение содержания микотоксинов, радионуклидов и ГМО.

За указанный период выявлено 17 несоответствий требованиям нормативных документов.

В образцах мясной продукции обнаружили превышение по показателю бактериальной обсемененности (КМАФАнМ) – 3 пробы, бактерии группы кишечной палочки (БГКП) – 4 пробы.

В образцах молочной продукции выявили БГКП – 4 пробы и превышение по содержанию дрожжей – 1 проба.

В образцах специй обнаружили БГКП – 2 пробы, КМАФАнМ – 2 пробы и превышение по показателю содержание плесневых грибов – 1 проба.

Пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ»