Результаты работы лаборатории микробиологических исследований ФГБУ «ВНИИЗЖ» за 2020 год

За отчетный период в лабораторию микробиологических исследований подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» поступило 7315 проб пищевой продукции и сырья растительного и животного происхождения. Проведено 24460 исследований по микробиологическим показателям; а также исследования на выявление и определение содержания микотоксинов, радионуклидов, ГМО и видовой ДНК. За указанный период выявлено 1023 несоответствия требованиям нормативных документов.

Основные несоответствия были определены по следующим показателям:

№ п/п

Показатель

Количество исследований всего

Количество положительных

исследований

%

Положительных исследований

1

Бактерии группы кишечной палочки (БГКП)

3694

268

7,2

2

Listeria monocytogenes

2028

179

8,8

3

Бактерии рода Salmonella

2934

289

9,8

4

КМАФАнМ

2205

136

6,2

5

Плесневые грибы

808

17

2,1

6

Микробная трансглютаминаза

646

68

10,5

Проведены лабораторные исследования пищевой продукции и сырья животного происхождения в рамках выполнения Плана государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов а также государственной работы «Безопасность пищевой продукции».

Для подтверждения компетентности и достоверности применяемых методов сотрудники лаборатории принимали участие в 11 раундах межлабораторных сличительных испытаний, в том числе 2 раунда были организованы международным аккредитованным провайдером FAPAS. Во всех раундах были получены положительные результаты.

За отчетный период опубликовано 2 статьи, 8 сотрудников лаборатории повысили свою квалификацию по методам проведения испытаний пищевой продукции и воды а также по темам, связанным с требованиями, предъявляемым к Испытательным лабораториям в соответствии с ГОСТ 17025-2019. Утверждены 2 комплекта Методических указаний: по выявлению геномов бактерий Campilobacter spp и C. Jejuni и по выявлению генома бактерий Listeria monocytogenes филогенетической линии I.

В 2020 г лаборатория микробиологических исследований в составе Испытательного Центра успешно прошла процедуру реаккредитации в Словацком органе по аккредитации SNAS в рамках поддержания международной аккредитации.

Пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ»