Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)
Вернуться на старый сайт
Новости

Результаты работы лаборатории микробиологических исследований ФГБУ «ВНИИЗЖ» за 2020 год


29.01.2021

Результаты работы лаборатории микробиологических исследований ФГБУ «ВНИИЗЖ» за 2020 год

29.01.2021 14:24

За отчетный период в лабораторию микробиологических исследований подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» поступило 7315 проб пищевой продукции и сырья растительного и животного происхождения. Проведено 24460 исследований по микробиологическим показателям; а также исследования на выявление и определение содержания микотоксинов, радионуклидов, ГМО и видовой ДНК. За указанный период выявлено 1023 несоответствия требованиям нормативных документов.

Основные несоответствия были определены по следующим показателям:

№ п/п

Показатель

Количество исследований всего

Количество положительных

исследований

%

Положительных исследований

1

Бактерии группы кишечной палочки (БГКП)

3694

268

7,2

2

Listeria monocytogenes

2028

179

8,8

3

Бактерии рода Salmonella

2934

289

9,8

4

КМАФАнМ

2205

136

6,2

5

Плесневые грибы

808

17

2,1

6

Микробная трансглютаминаза

646

68

10,5

Проведены лабораторные исследования пищевой продукции и сырья животного происхождения в рамках выполнения Плана государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов а также государственной работы «Безопасность пищевой продукции».

Для подтверждения компетентности и достоверности применяемых методов сотрудники лаборатории принимали участие в 11 раундах межлабораторных сличительных испытаний, в том числе 2 раунда были организованы международным аккредитованным провайдером FAPAS. Во всех раундах были получены положительные результаты.

За отчетный период опубликовано 2 статьи, 8 сотрудников лаборатории повысили свою квалификацию по методам проведения испытаний пищевой продукции и воды а также по темам, связанным с требованиями, предъявляемым к Испытательным лабораториям в соответствии с ГОСТ 17025-2019. Утверждены 2 комплекта Методических указаний: по выявлению геномов бактерий Campilobacter spp и C. Jejuni и по выявлению генома бактерий Listeria monocytogenes филогенетической линии I.

В 2020 г лаборатория микробиологических исследований в составе Испытательного Центра успешно прошла процедуру реаккредитации в Словацком органе по аккредитации SNAS в рамках поддержания международной аккредитации.

Пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ»


Возврат к списку