Результаты работы лаборатории микробиологических исследований ФГБУ «ВНИИЗЖ» за 2020 год

29.01.2021 14:24
За отчетный период в лабораторию микробиологических исследований подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» поступило 7315 проб пищевой продукции и сырья растительного и животного происхождения. Проведено 24460 исследований по микробиологическим показателям; а также исследования на выявление и определение содержания микотоксинов, радионуклидов, ГМО и видовой ДНК. За указанный период выявлено 1023 несоответствия требованиям нормативных документов.
Основные несоответствия были определены по следующим показателям:
№ п/п
Показатель
Количество исследований всего
Количество положительных
исследований
%
Положительных исследований
1
Бактерии группы кишечной палочки (БГКП)
3694
268
7,2
2
Listeria monocytogenes
2028
179
8,8
3
Бактерии рода Salmonella
2934
289
9,8
4
КМАФАнМ
2205
136
6,2
5
Плесневые грибы
808
17
2,1
6
Микробная трансглютаминаза
646
68
10,5
Проведены лабораторные исследования пищевой продукции и сырья животного происхождения в рамках выполнения Плана государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов а также государственной работы «Безопасность пищевой продукции».
Для подтверждения компетентности и достоверности применяемых методов сотрудники лаборатории принимали участие в 11 раундах межлабораторных сличительных испытаний, в том числе 2 раунда были организованы международным аккредитованным провайдером FAPAS. Во всех раундах были получены положительные результаты.
За отчетный период опубликовано 2 статьи, 8 сотрудников лаборатории повысили свою квалификацию по методам проведения испытаний пищевой продукции и воды а также по темам, связанным с требованиями, предъявляемым к Испытательным лабораториям в соответствии с ГОСТ 17025-2019. Утверждены 2 комплекта Методических указаний: по выявлению геномов бактерий Campilobacter spp и C. Jejuni и по выявлению генома бактерий Listeria monocytogenes филогенетической линии I.
В 2020 г лаборатория микробиологических исследований в составе Испытательного Центра успешно прошла процедуру реаккредитации в Словацком органе по аккредитации SNAS в рамках поддержания международной аккредитации.
Пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ»