Сливочное масло из сетевого магазина не прошло проверку в Тверской испытательной лаборатории

Специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» по заявке регионального управления Россельхознадзора проверен образец сливочного масла «Крестьянское 72,5%», реализация которого осуществлялась в сетевом магазине в г. Ржеве. Отбор пробы для экспертизы осуществлялся в рамках государственного пищевого мониторинга. В качестве производителя продукции заявлено зарегистрированное в Брянской области предприятие.
В лаборатории масло было исследовано на наличие в составе растительных масел и жиров на растительной основе, пищевых добавок, остаточного количества антибиотиков тетрациклиновой группы, сульфаниладимов, хинолонов и по жирно-кислотному составу.  

В ходе испытаний в представленном образце специалистами была установлена фальсификация сливочного масла фитостеринами, выявлены существенные отклонения в соотношениях эфиров жирных кислот. В продукте были также обнаружены недопустимые пищевые добавки: бензойная (361,59 мг/кг) и сорбиновая (281,18 мг/кг) кислоты.
Анализ пробы проводился аккредитованными методами в соответствии с утвержденными государственными стандартами.

Вес партии продукции, образец от которой не прошел лабораторную проверку, составил 508 кг.

Полученные лабораторией результаты были размещены в системе Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору и направлены в Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям для принятия соответствующих мер реагирования.