+7 (800) 600-52-36 +7 (495) 700-01-37

Приемная директора г. Москва

+7 (4922) 26-06-14

Приемная директора г. Владимир

+7 (905) 708-32-67

Отдел маркетинга

+7 (495) 700-51-32

Отдел по работе с заказчиком г.Москва

+7 (4922) 26-15-25

Отдел реализации вакцин

+7 (4922) 52-99-29

Техническая поддержка ФГИС «Меркурий»

Контакты

Специалисты Саратовской лаборатории проверили качество сырого молока


В 2024 году в отделе пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы Саратовской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» было проведено 21 исследование сырого молока с целью определения количества соматических клеток. Все поступившие пробы соответствовали требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013).

Для справки. Соматические клетки представляют собой белые кровяные тельца, которые выполняют две важные функции – фагоцитоз (уничтожение болезнетворных микробов путем их поглощения и разрушения) и регенерацию (восстановление повреждений тканей, вызванных заражением или порезами).

Наличие соматических клеток свидетельствует о воспалительных процессах в вымени, которые могут быть вызваны различными бактериями, такими как Streptococcus agalactiae, Staphylococcus aureus, Streptococcusuberis и Escherichiacoli (маститы клинические и субклинические). Это, в свою очередь, может указывать на несоответствие качества молока.

Специалисты напоминают, что своевременное лабораторное исследование поможет избежать подобных проблем и обеспечить уверенность в качестве молочного сырья. В результате повысится безопасность и качество пищевых продуктов, приобретаемых покупателями.

Возврат к списку

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie (пользовательских данных, содержащих сведения о местоположении; тип, язык и версию ОС; тип, язык и версию браузера; сайт или рекламный сервис, с которого пришел пользователь; тип, язык и разрешение экрана устройства, с которого пользователь обращается к сайту; ip-адрес, с которого пользователь обращается к сайту; сведения о взаимодействии пользователя с web-интерфейсом и службами сайта) в целях аутентификации пользователя на сайте, проведения ретаргетинга, статистических исследований и обзоров. Если вы не хотите, чтобы ваши данные обрабатывались, покиньте сайт.