Анонс: Учебный центр ФГБУ «ВНИИЗЖ» проведет обучение по подготовке пищевой продукции и кормов для микробиологических исследований

С 4 по 8 августа 2026 года на базе Учебного центра ФГБУ «ВНИИЗЖ» в Санкт-Петербурге состоится обучение по теме «Пробоподготовка проб сырья, пищевой продукции, кормов для микробиологических исследований. Приготовление  и проверка питательных сред. Порядок проведения микробиологических исследований».

В рамках курса слушатели освоят нормативно‑правовую базу по безопасности пищевой продукции и кормов в РФ — в том числе требования Таможенного союза и международного законодательства.

Программа включает изучение правил приготовления, проверки и хранения питательных сред, а также практические навыки пробоподготовки проб для микробиологических исследований.

Слушатели научатся проводить исследования сырья, пищевой продукции и кормов на наличие сальмонеллы и листерии, освоят высокочувствительные методы выделения микроорганизмов и способы подтверждения их принадлежности к роду и виду.

В ходе практических занятий участники отработают правила посева на плотные агары, интерпретацию результатов роста (в том числе анализ типичных и нетипичных колоний, случаев отсутствия роста), выделение чистой культуры при сплошном или сложном росте микроорганизмов, а также идентификацию микроорганизмов посредством пересева и постановки биохимических тестов.

По итогам обучения и аттестации слушатели получат удостоверения о повышении квалификации установленного образца.

Более подробную информацию можно получить в Учебном центре ФГБУ «ВНИИЗЖ» по телефону +7 (921) 092-75-60 или по электронной почте edu@vetlab.spb.ru, popova_mv@arriah.ru