Недопустимые добавки выявлены специалистами Тверской лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» в сливочном масле

В Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» по заявке регионального управления Россельхознадзора исследованы образцы сливочных масел «Традиционное с м.д.ж. 82,5%» и «Крестьянское с м.д.ж. 72,5%». Продукция проверялась на наличие остаточного количества лекарственных препаратов, пищевых добавок и по жирнокислотному составу.

4 сентября 2026 года в ходе испытаний в представленных пробах специалистами лаборатории были выявлены пищевые добавки: в масле «Традиционное с м.д.ж. 82,5%» - бензойная и сорбиновая кислоты (341,25 и 177,56 мг/кг соответственно), а в масле «Крестьянское с м.д.ж. 72,5%» - сорбиновая кислота (314,61 мг/кг). Согласно ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» их наличие в масле не допускается. Исследования были проведены методом высокоэффективной жидкостной хроматографии по стандарту ГОСТ 31504-2012.

Полученные результаты испытаний размещены в системах регистрации лабораторных исследований «Веста» и  Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору, а также направлены в Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям для принятия правовых мер реагирования, включающих информирование компетентных служб, подготовку и отправку соответствующих информационных писем.

По уточненной в Управлении Россельхознадзора информации, отбор проб масла для лабораторной проверки был осуществлен в расположенных в Верхневолжье социальных учреждениях в рамках государственного пищевого мониторинга. В качестве производителей продукции заявлены зарегистрированные в Московской области и Кабардино-Балкарской Республике предприятия.