Специалисты Алтайской испытательной лаборатории обнаружили антибиотики в готовых мясных изделиях

В период с 21 по 27 марта 2025 года специалистами Алтайской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» были исследованы на определение остаточного содержания антибиотиков три образца готовых мясных изделий: колбаса «Докторская» вареная, сосиски «Молочные», сардельки «Говяжьи». Пробы были отобраны государственными инспекторами Управления Россельхознадзора по плану пищевого мониторинга.

В результате исследований во всех пробах был выявлен динитрокарбанилид в количестве, превышающем значение, указанное в нормативном документе ТР ТС 021/2011 - Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции".

Информация о результатах исследований передана в ТУ Россельхознадзора, сформирован срочный отчет в ИС «Веста».

Для справки. Динитрокарбанилид относится к группе кокцидиостатиков – ветеринарных препаратов для лечения паразитарных заболеваний, который также может повышать среднесуточный прирост массы тела птицы за счет более полного усвоения кормов, особенно при неполноценном рационе. В случае, если производитель применяет этот препарат для лечения кур-несушек, то антибиотик попадает в яйца. Регулярное употребление продуктов, содержащего кокцидиостатические препараты, ведет к дисбактериозу, аллергическим реакциям и снижению иммунитета.