Специалисты Алтайской испытательной лаборатории провели исследование комбикормов на патулин

В период с 24 по 30 октября 2024 года специалисты химико-токсикологического отдела Алтайской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» провели исследования семи проб полнорационного комбикорма на содержание патулина с использованием метода ВЭЖХ-МС/МС.

Результаты испытаний показали, что превышений норм по содержанию патулина не выявлено.

Для справки.
Патулин — это микотоксин, вырабатываемый рядом плесневых грибов, таких как Aspergillus, Penicillium и Byssochlamys. Он часто встречается в гниющих яблоках и продуктах, произведенных из яблок, а также может заражать фрукты, зерно и другие продукты, подверженные образованию плесени. Основные источники попадания патулина в организм человека — это яблоки и яблочный сок, приготовленный из пораженных плодов.

При острой интоксикации патулином у животных наблюдаются поражения печени, селезенки и почек, а также угнетение иммунной системы. У человека патулин может вызывать желудочно-кишечные расстройства и рвоту. Хотя патулин считается генотоксичным, нет убедительных доказательств его способности вызывать рак.

Таким образом, результаты исследований подтверждают безопасность исследованных проб комбикорма в отношении содержания патулина, что является важным аспектом для обеспечения здоровья животных и безопасности продукции.