Специалисты Орловской лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» обнаружили наличие азитромицина в мясных консервах

17 сентября 2025 года специалисты Орловской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» провели исследования проб мясных консервов на наличие остаточных количеств ветеринарных препаратов. Образцы были направлены в рамках мониторинга безопасности пищевых продуктов.

В результате анализа в 2 пробах было установлено наличие азитромицина, что свидетельствует о нарушении требований ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Полученные сведения оперативно направлены в Управление Россельхознадзора по Орловской и Курской областям для принятия мер реагирования, в том числе пресечения выпуска некачественной продукции в оборот.

Отметим, что испытания выполнены методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием (ВЭЖХ-МС/МС).

Справочно: Азитромицин относится к группе макролидных антибиотиков, применяемых в животноводстве для профилактики и лечения бактериальных инфекций. Попадание данного соединения в продукты питания при нарушении сроков выведения или некорректном применении может привести к риску формирования антибиотикорезистентности, аллергическим реакциям, нарушению работы печени и ЖКТ у потребителей.