В Саратовской лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» проверили свыше 200 проб растительной продукции на содержание пестицидов

С начала 2025 года сотрудники химико-токсикологического отдела Саратовской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» провели исследования 209 проб растительной продукции на определение остаточного содержания пестицидов, в том числе капусты, кабачков, яблок, клубники, зелени и других видов овощей и фруктов.

По результатам исследований в 10 пробах было выявлено содержание пестицидов: бентазон, фипронил, гамма-цигалотрин, лямбда-цигалотрин, циперметрин, тиаметоксам.

Справочно. Пестициды — ядовитые вещества, используемые для уничтожения вредителей и возбудителей болезней растений, а также различных паразитов, сорняков, вредителей зерна и зернопродуктов, древесины, изделий из хлопка, шерсти, кожи, эктопаразитов домашних животных, переносчиков опасных заболеваний человека и животных. Понятие пестицидов включает: гербициды, уничтожающие сорняки; инсектициды, уничтожающие насекомых-вредителей; фунгициды, уничтожающие патогенные грибы; зооциды, уничтожающие вредных теплокровных животных и т.д.

Пестициды относятся к ингибиторам (каталитическим ядам биологических катализаторов ферментов). Под действием пестицидов часть биологических реакций перестаёт протекать, и это позволяет бороться с болезнями (антибиотики), дольше хранить пищу (консерванты), уничтожать насекомых (инсектициды), уничтожать сорняки (гербициды).

Современное сельское хозяйство невозможно без применения пестицидов. При этом необходимо корректно подобрать пестицидный препарат в соответствии с обрабатываемой культурой и вредителем (сорняком). Важно быть уверенными в надлежащем качестве выбранного средства. В особенности содержания активного вещества.

Нередко его количество не соответствует заявленному, что как по вине производителей, так и в связи с неправильным хранением.

Недостаточное содержание действующего вещества не дает достаточного эффекта от применения препарата.

Избыток же активного вещества сможет привести как к непосредственной порче посевов, так и стать причиной получения некачественного урожая с повышенным содержанием ядовитых веществ.